Resipi Cili Vegan Terbaik

Lompat ke Resipi

Cili vegan dengan kacang hitam, kacang ayam, dan kacang ginjal ini benar-benar terbaik! Ia adalah hidangan satu periuk yang enak, tinggi protein dan lazat.

  Gambar atas cili vegan terbaik yang pernah dibubuh dengan alpukat, jalapeno dan ketumbar dalam mangkuk seramik. Cili vegan protein tinggi ini mempunyai 3 jenis kacang yang boleh dilihat (kacang ayam, kacang ginjal, dan kacang hitam).

Cili kacang adalah salah satu makan malam makanan selesa yang saya ingat semasa membesar dan telah dibuat berkali-kali. Saya tidak percaya sudah 7 tahun sejak saya menyiarkan resipi cili vegetarian yang pertama di sini ! Kemudian saya berkongsi cili periuk perlahan dan an cili pasu segera dan Cili Lentil , tetapi versi ini adalah kegemaran saya.

Cili vegan ini mudah dibuat dan sukar untuk dikacau. Anda boleh menyedapkannya jika itu yang anda suka, atau turun, jika anda mempunyai anak kecil. Ia boleh dibuat pada awal hari, dibekukan dan dipanaskan semula, menjadikannya resipi yang hebat kepada rakan-rakan untuk a Keretapi Makan . Malah, ini adalah salah satu hidangan yang mungkin lebih enak pada hari berikutnya. Pastikan anda menyemak Resipi Makan Malam Vegan yang terbaik di sini .



  Bahan-bahan untuk cili vegan mudah diletakkan di atas kaunter dan termasuk kacang ayam, kacang ginjal, kacang hitam, lobak merah, lada benggala, bawang putih, rempah ratus, cili hijau dan tomato potong dadu.

Apa yang Anda Perlukan untuk Cili Vegan Terbaik

  • Bawang besar & Bawang Putih. Kedua-dua bahan ini menambah banyak rasa. Anda boleh menggunakan bawang putih atau merah di sini. Saya suka menempah lebih kurang 1/8 daripada bawang besar untuk topping cili.
  • lobak merah. Lobak merah menambah jumlah kemanisan yang betul. Jika anda suka ubi keledek anda boleh menggunakan lebih kurang secawan ubi keledek yang dipotong dadu.
  • Lada Loceng. Saya suka kontras dan rasa tanah lada benggala hijau, tetapi apa-apa warna adalah baik. Saya sering menambah jalapeno yang dipotong dadu juga, jadi jika anda mempunyainya, masukkannya!
  • kekacang. Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana kacang yang anda suka di sini. Saya juga sedang mengusahakan a lentil cili untuk anda siarkan ke bawah talian kerana anda SUKA ini Sup Lentil Mexico . Kacang Pinto adalah pilihan yang bagus, tetapi saya suka menambah kacang garbanzo (kacang ayam), kacang hitam dan kacang ginjal untuk variasi.
  • rempah ratus. Semasa saya mula membuat cili bertahun-tahun dahulu saya hanya menggunakan serbuk cili. Walau bagaimanapun, ia lebih berperisa jika anda menambah oregano, jintan putih, dan paprika. Jika anda suka rasa berasap, pastikan anda menambah paprika salai atau beberapa chipotles dalam sos adobo.
  • tomato. Satu tin besar (28 oz.) tomato dipotong dadu atau dihancurkan sesuai di sini. Jika anda tidak menemuinya, anda boleh menggunakan 2 tin kecil (15 oz.). Dan jika anda hanya mempunyai tomato dalam tin keseluruhan, gunakannya tetapi hancurkan dengan tangan anda terlebih dahulu. Sama ada tomato biasa atau bakar api adalah baik.
  • Protein Berasaskan Tumbuhan. Walaupun saya suka cili vegan dengan hanya kacang untuk protein, terdapat beberapa cara lain untuk meningkatkan lagi protein. Jika anda membesar makan cili dengan daging, anda akan menyukai tekstur dan keenakan hancur tanpa daging lembu Tambah. Ia adalah pilihan yang lebih diproses tetapi keluarga saya suka sekali. Saya juga sering menambah quinoa atau tempe kepada resipi cili vegan kami.

Cara Membuat Cili Vegan Mudah

Cili vegan mudah ini hanya memerlukan beberapa langkah mudah. Secara ringkasnya:

  1. Tumis bawang besar, lobak merah dan lada benggala hingga empuk.
  2. Tambah satu tan perisa dengan bawang putih, dan rempah seperti serbuk cili, jintan putih, dan paprika salai, dan tumis selama seminit lebih lama.
  3. Ikuti dengan tin besar tomato berair, semua kekacang, lada chipotle dalam sos adobo jika anda suka panas, dan daging vegan tanpa daging hancur jika anda mahu. Biarkan ia pekat dan rasa menggelegak bersama, dan nikmati dengan banyak topping segar.

Topping Cili Terbaik

Bolehkah saya Membuat Cili Vegan dalam Periuk Perlahan atau Periuk Segera'>

Ya! Cili adalah salah satu perkara terbaik untuk dibuat dalam kedua-dua periuk perlahan dan Periuk Segera.

Periuk Perlahan. Periuk perlahan besar yang penuh dengan cili sesuai untuk hari-hari yang panjang atau apabila anda pulang lewat. Rahsia kepada cili periuk perlahan yang baik, bagaimanapun, adalah untuk menumis sayur-sayuran sebelum menambah, kerana langkah itu menambah begitu banyak rasa. Ini bermakna, walaupun, anda akan mempunyai hidangan lain untuk dibasuh. Lihat semua resipi periuk perlahan vegetarian kami di sini , dan anda mungkin menyukai ini Sup Habbatus Sauda Periuk Perlahan .

Periuk Segera. Resipi khusus ini tidak berfungsi dengan baik dalam periuk tekanan kerana ia berkemungkinan akan mengakibatkan notis terbakar yang ditakuti disebabkan oleh ketebalan dan jumlah tomato. Walau bagaimanapun, saya tahu anda akan menyukai saya Cili Veggie Periuk Segera dengan keledek dan quinoa, yang juga terdapat dalam buku masakan saya, Vegan dalam Sekejap .

Memanaskan Semula, Menyimpan dan Menggunakan Sisa Cili Vegan

  • Sejukkan sepenuhnya dan kemudian simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 atau 4 hari.
  • Cili vegan juga boleh disimpan dalam bekas selamat peti sejuk dengan 1/2 inci ruang kepala sehingga 3 bulan.
  • Biarkan cili beku cair di dalam peti sejuk semalaman. Panaskan semula dengan api perlahan di atas dapur, atau ketuhar gelombang mikro dalam bekas selamat gelombang mikro yang ditutup dengan tuala kertas.
Teruskan ke Kandungan   Mangkuk yang diisi dengan cili vegan yang lazat dengan avokado, ketumbar dan jalapeno.

bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji bawang putih, dihiris
  • 2 lobak merah, dikupas dan dicincang
  • 1 lada benggala merah atau hijau, dibiji dan dipotong dadu
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1-2 sudu besar serbuk cili halus
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1/2 sudu teh paprika salai
  • 1 sudu besar oregano
  • 1 1/2 cawan kacang hitam masak, toskan
  • 1 1/2 cawan kacang merah masak, toskan
  • 1 1/2 cawan kacang ayam masak (kacang garbanzo), toskan
  • 1 (28 oz.) tin tomato dihancurkan atau dipotong dadu
  • 1 (4 oz.) tin cili hijau
  • 1/2 sudu teh garam laut, tambah lagi secukup rasa
  • 1 (12 oz.) bungkusan tanpa daging lembu hancur (pilihan, saya suka Trader Joe's)

Arahan

  1. Panaskan minyak di atas api sederhana dalam periuk sup besar atau ketuhar Belanda. Masukkan bawang, lobak merah, dan lada benggala, dan tumis sehingga mula lembut, kira-kira 5 minit.
  2. Seterusnya, masukkan bawang putih, serbuk cili (saya mulakan dengan 1 sudu besar dan tambah lagi secukup rasa), jintan manis, paprika, dan oregano dan tumis satu minit lagi. Langkah ini akan membantu melepaskan semua perisa rempah dan bawang putih yang indah itu, tetapi berhati-hati agar tidak hangus.
  3. Masukkan kacang, tomato, cili, serbuk tanpa daging lembu (jika menggunakan), dan garam.
  4. Biarkan api perlahan dan reneh, ditutup sebahagiannya, selama kira-kira 40 minit sehingga pekat dan semua sayur-sayuran menjadi sangat lembut. Jika cili terlalu kering, boleh tambah sedikit air atau air rebusan sayur, tetapi ia harus agak pekat. Rasa dan tambah lebih banyak serbuk cili jika anda mahu ia lebih pedas, dan lebih banyak garam jika perlu.  's finished simmering in a pot.
  5. Hidangkan segera di atasnya hangat dengan topping kegemaran anda. Atau biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian sejukkan (sehingga 3-4 hari) atau bekukan untuk kemudian.

Nota

Cadangan Topping: Bawang mentah yang dipotong dadu, ketumbar, cheddar vegan yang dicincang atau krim masam, yis pemakanan, jalapeƱo yang dihiris.

Untuk Cili Vegan Pedas: Salah satu cara kegemaran saya untuk menambah haba berasap pada hidangan vegan seperti ini ialah menggunakan chiles chipotle dalam sos adobo. Tambah satu chipotle yang dicincang pada cili jika anda mahu, atau tambah serbuk cili mengikut citarasa anda.

Cili Vegan Periuk Perlahan: Ikut arahan melalui langkah 2. Pindahkan sayur-sayuran berperisa ke dalam periuk perlahan yang ditetapkan pada suhu rendah selama 6 jam. Masukkan baki bahan dan kacau hingga sebati.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 252 Jumlah lemak: 5g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 3g Kolesterol: 0mg natrium: 519mg Karbohidrat: 43g Serat: 14g gula: 10g Protein: 13g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.