Resipi Acar Bit Pantas

Lompat ke Resipi

Ketahui cara membuat bit acar peti sejuk dengan resipi mudah ini! Bit jeruk mempunyai baik untuk pemakanan anda dan padat dengan rasa.

  Tangan memegang balang bit jeruk merah dengan dill.

Kita semua biasa dengan jeruk. Saya juga berkongsi resipi untuk Acar Dill Peti Sejuk Pantas beberapa tahun yang lalu, dan jika anda belum mencubanya, pergi ke sana dahulu. Sejak kebelakangan ini keluarga kami menggemari sayur acar yang lain.

Saya telah menemui lebih banyak sayur-sayuran jeruk seperti jeruk kacang hijau, kembang kol, lobak merah, pucuk Brussels, dan ya, bit. Salah satu jenama membeli kedai kegemaran saya, Pacific Pickle Works , berada di sini di bandar saya di Santa Barbara. Acar bit adalah kegemaran keluarga, jadi saya terpaksa mencubanya terlebih dahulu. Apa yang perlu kita acar seterusnya'>



  Satu balang bit jeruk yang cantik di atas meja marmar.

Cara Membuat Bit Petik

Kami telah melakukan beberapa resipi bit yang lazat, dari Burger Bit kepada Salad Bit , dan juga a Smoothie bit . Apabila taman kami berkembang maju, kami mempunyai pelbagai warna bit yang tumbuh dan memanggang sekumpulan mingguan. Penjerukan bit hanya memerlukan beberapa langkah mudah. Mari kita lihat!

  Tiga bit keseluruhan dengan sayur-sayuran dipotong duduk di atas papan pemotong.

Langkah 1: Sediakan Bit

Bit selalunya datang dalam tandan 2 besar atau 3 bit sederhana. Warna yang paling biasa adalah ungu-merah dalam, tetapi terdapat jenis lain seperti keemasan, dan ia juga sesuai untuk resipi ini.

Potong sayur-sayuran bit, tetapi simpan untuk kemudian - ia sangat baik ditumis dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, garam dan lada. Kami pernah memberi makan sayur bit kepada ayam kami juga. Basuh bit tetapi biarkan kulitnya.

  Tiga bit masak di atas papan pemotong sebelum dipotong menjadi empat untuk bit jeruk.

Langkah 2: Masak Bit

Terdapat beberapa cara untuk memasak bit. Untuk rasa manis dan rasa yang maksimum, memanggang bit adalah keutamaan saya. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, saya telah memulakan tekanan memasak bit keseluruhan dalam Periuk Segera. Ia menjimatkan banyak masa dan bit rasanya sedap. Masak tekanan keseluruhan bit bersaiz sederhana selama 15-20 minit dalam bakul pengukus dengan 1 cawan air dalam pelapik. Keluarkan wap dengan cepat. Maklumat lebih terperinci boleh didapati di kami Salad Bit jawatan. Cari yang terbaik resipi Periuk Segera berasaskan tumbuhan di sini !

  Bit masak merah terang telah dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Stim keluar dari bit.

Langkah 3: Kupas dan Potong Bit

Potong bahagian bawah akar dan 1/2″ dari bahagian atas. Sebaik sahaja bit empuk, kulitnya akan tergelincir terus. Saya rasa ini paling mudah dilakukan di bawah air mengalir yang sejuk kerana ia boleh menjadi kucar-kacir.

Jika bit anda kecil, anda boleh membiarkannya utuh. Untuk bit sederhana hingga besar, potong keenam atau baji yang lebih kecil.

  Cuka cider epal, biji lada, biji sawi dan gula reneh dalam periuk tembaga di atas dapur untuk membuat cecair penjerukan untuk bit.

Langkah 4: Buat Cecair Penjerukan

Di sinilah semua rasa hebat yang akan diselitkan ke dalam bit berasal. Reneh cuka epal dengan air, rempah, dan sedikit gula. Jika anda tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan baki botol cuka sari apel, cuba Sos Salad Cuka Cider Epal atau Minuman Cuka Epal .

Langkah 5: Tuangkan Cecair Ke Atas Bit

Masukkan bit ke dalam balang pengetinan bersaiz liter. Sekumpulan 3 bit bersaiz sederhana menghasilkan jumlah yang sesuai untuk saiz ini. Jika bit anda tidak sesuai, muatkan apa yang anda boleh dan nikmati yang lain segar. Masukkan hirisan bawang putih dan dill dan tuangkan cecair penjerukan untuk menutup kira-kira 1/2″. Anda mungkin tidak memerlukan semua cecair. Jika rempah kekal dalam periuk, masukkan sahaja ke dalam balang.

Tutup dan simpan bit jeruk cepat anda di dalam peti sejuk - ia sepatutnya baik untuk sebulan atau dua bulan!

Mengetin Acar Bit

Sesetengah orang, terutamanya mereka yang mempunyai tanaman bit besar yang keluar dari kebun, mungkin lebih suka bit tin supaya ia stabil. Apabila mengetin adalah sangat penting untuk menggunakan jumlah asid tertentu untuk tujuan keselamatan makanan. Makanan asid rendah mesti dalam tin tekanan manakala makanan asid tinggi boleh tin dalam tab mandi air. Resipi dalam kad di bawah adalah untuk peti ais cepat bit jeruk, bukan bit dalam tin secara tradisional. Saya menggunakan Ball Complete Book of Home Preserving untuk pengetinan yang boleh anda temui melalui saya Pautan Amazon Affiliate di sini . Dalam buku ini, cecair dibuat dengan 2 1/2 cawan cuka putih, 1 cawan air, dan 1 cawan gula.

Variasi Bit Acar

Anda boleh bermain-main dengan rempah-rempah di sini. Untuk bit yang dipetik berempah manis gunakan 1 batang kayu manis dan 5 ulas keseluruhan dan bukannya rempah lain, bawang putih dan dill. Untuk bit jeruk pedas, tambahkan lebih banyak kepingan lada merah.

Cara Menggunakan Acar Bit

  • jeruk Salad Bit
  • Hiris dan masukkan ke dalam sandwic dan bungkus
  • Atas crostini
  • Snek
  • Hidangan sampingan
Teruskan ke Kandungan   Bit Acar Pantas

bahan-bahan

  • 1 tandan bit (3 saiz sederhana = 3 cawan suku bit masak)
  • 1 ½ cawan cuka sari apel
  • 1 ½ cawan air
  • 1 sudu besar gula perang
  • ½ sudu teh garam laut
  • ½ sudu teh biji lada keseluruhan
  • ½ sudu teh biji sawi
  • secubit serpihan lada merah
  • 2 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 tandan kecil dill segar

Arahan

  1. Potong sayur-sayuran 1 inci dari bahagian atas ubi bit dan simpan untuk kegunaan lain. Basuh bit.
  2. Masak bit mengikut arahan di bawah dalam bahagian nota. Biarkan bit sejuk cukup untuk dikendalikan. Keluarkan kulit di bawah air mengalir yang sejuk. Potong menjadi kepingan.
  3. Sementara itu, buat cecair jeruk. Masukkan cuka, air, gula, garam, lada sulah, biji sawi dan kepingan lada merah ke dalam periuk kecil di atas api sederhana. Biarkan mendidih dan kacau untuk melarutkan gula. Teruskan reneh selama 5 minit untuk mengeluarkan rasa.
  4. Letakkan hirisan bit, bawang putih dan dill ke dalam balang pengetinan bersaiz liter, tinggalkan sekurang-kurangnya 1/2' ke bahagian atas balang. Tuangkan cecair jeruk ke atas bit ke dalam balang, tinggalkan 1/2' ruang kepala. Anda mungkin tidak memerlukan semua cecair. Jika rempah kekal dalam periuk, masukkan sahaja ke dalam balang.
  5. Sejukkan pada suhu bilik, kemudian simpan dalam peti ais.

Nota

Cara memasak bit:

  • Untuk memasak bit dalam anda Periuk Segera , tambah satu cawan air ke dalam periuk dan letakkan bit pada bakul pengukus. Masak dalam mod manual selama 15-20 minit bergantung pada saiznya, kemudian lepaskan tekanan cepat. Keluarkan tudung dengan berhati-hati dan pastikan ia lembut.
  • Kepada didih bit, masukkan ke dalam periuk besar dan tutup dengan air. Didihkan dan masak sehingga empuk, 20-40 minit mengikut saiz.
  • Kepada panggang dalam kerajang , atau a Ketuhar Belanda , ikut arahan yang dipautkan.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 35 Jumlah lemak: 0g Lemak tepu: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 0g Kolesterol: 0mg Karbohidrat: 6g Serat: 1g Protein: 1g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.