Resepi Bawang Merah + Bawang Merah

Lompat ke Resipi

Sama ada anda telah mendapat seikat daun bawang dalam kotak CSA anda atau pernah melihatnya di pasaran tempatan anda, ini adalah salah satu ramuan yang anda tidak mahu ketinggalan pada musim bunga dan musim panas ini! Ketahui apa itu daun bawang dan dapatkan idea resipi bawang merah di sini.

  Sebiji bawang besar dihiris dua dan sedia untuk dimasak.

Sesekali saya suka buat bahan sorotan di sini di blog. Ini cara yang bagus untuk mengenali bahan bermusim dengan lebih baik! Bawang musim bunga kini sedang bermusim, dan anda mungkin telah menyedarinya di pasaran. Mereka kelihatan seperti bawang hijau atau daun bawang, tetapi mereka berbeza.

Bawang daun paling kerap ditemui di pasar tani, tetapi saya biasanya boleh menemuinya di Whole Foods juga. Mereka mungkin lebih sukar untuk ditemui di kedai runcit arus perdana yang lain. Bawang merah menambah rasa segar yang indah pada salad dan sandwic apabila dihiris dan dimakan mentah, dan rasa manis, berperisa dan lembut yang lazat apabila dimasak. Saya suka menambahkannya pada panggangan di BBQ, memanggang untuk ulam atau menambah pada risotto, pasta dan piza. Mari lihat apa sebenarnya bawang bunga dan beberapa resipi terbaik yang menggunakannya. Ditambah dengan kegemaran makan tengah hari semasa: roti bakar hummus dengan daun bawang hangus!



Apakah Perbezaan Antara Bawang Musim Bunga, Bawang Hijau dan Daun Bawang'>   Bawang merah hangus di atas kuali dapur.

Jadi, apa sebenarnya ialah sebiji daun bawang? Daun bawang hanyalah bawang kecil. Ya, mentol bawang 'biasa' yang anda beli dari kedai runcit dikeringkan tanpa gasing. Jika anda tidak pernah melihat bawang tumbuh di taman atau baru dipetik dan berlonggok di pasar tani, anda mungkin tidak benar-benar menganggapnya sebagai mempunyai daun hijau yang tinggi, tetapi memang benar! Bawang adalah mentol yang tumbuh di bawah tanah, manakala bahagian hijaunya tumbuh di atas tanah. Bawang merah mempunyai rasa yang sangat lembut, manis dan berperisa, dan kedua-dua mentol dan bahagian atasnya boleh digunakan. Kulit di sekeliling mentol boleh sama ada ungu, seperti saya di sini, atau putih.

Saya membeli sekumpulan bawang besar dan bawang hijau di Whole Foods untuk menunjukkan kepada anda perbezaan dalam imej di atas. Bawang bunga lebih besar, dan mempunyai mentol yang lebih besar, daripada bawang hijau atau daun bawang yang mungkin lebih anda kenali. Daun bawang sebenarnya adalah varieti yang berbeza dan mentolnya kekal lurus dan sempit. Kedua-duanya dijual dalam tandan dan kelihatan serupa. Memandangkan masih banyak lagi yang perlu digemari/dimasak, bawang besar hangus hebat di atas panggangan, dibakar atau digoreng. Rasanya mengingatkan gabungan antara bawang, bawang mutiara, dan daun bawang.

Cara Memasak Daun Bawang

  Bawang merah panggang di atas roti bakar dengan hummus, selasih dan bunga borage yang boleh dimakan.

Bawang daun adalah cara yang lazat untuk menambah rasa kepada banyak, banyak hidangan. Mereka boleh dihiris dan dimakan mentah dan rangup, atau dimasak. Saya suka bulat dihiris mentah pada salad dan sandwic. Potong mana-mana akar kecil seperti rambut di bahagian bawah mentol. Potong daun bawang separuh memanjang, dan sapu dengan minyak zaitun. Masak di atas panggangan, panggang dalam ketuhar atau arang dalam kuali.

  Pinggan dengan dua keping roti bakar di atasnya dengan hummus, bawang besar panggang dan selasih segar untuk makan tengah hari musim bunga vegan yang mudah atau snek.

Bosan dengan roti bakar alpukat? Cuba roti bakar bawang merah hangus! Ini adalah makanan ringan yang sangat lazat! Roti Perancis yang dihiris segar disapu dengan hummus dan di atasnya dengan bawang besar yang digoreng.

  Roti Bakar Bawang Bunga

Resepi Daun Bawang

Anda boleh menghasilkan resipi bawang bunga unik anda sendiri dengan menambahkannya mentah atau dimasak pada resipi kegemaran anda! Berikut adalah lebih daripada 15 resipi bawang bunga vegetarian untuk anda bermula.

Asparagus Bakar dan Bawang Merah dengan Saus Lemon daripada Bon Appetit

Salad Panzanella Musim Bunga pada Savory Simple

Salad Hijau Kegemaran Saya pada Jadual Sihat Ini

Bawang Rebus Espresso pada Dengan Makanan dan Kasih Sayang

Bawang Bunga hangus, Ricotta dan Pizza Artichoke Bayi pada Lampu Memasak

Rhubarb, Chrvre dan Keju Bakar Bawang Berkaramel pada Pengembaraan dalam Memasak

Chard berkrim dan Daun Bawang di Smitten Kitchen

Bawang Rebus Mentega dengan Banyak Daun Kucai pada Epicurious

Bawang Besar Goreng di New York Times

Sup Bawang Bunga daripada Resipi Sayuran India

Tumis ayam dan bawang besar (Saya akan sub tauhu) daripada Taste.com.au

Sup Kentang dan Daun Bawang daripada Flavor

Pai Bawang Musim Bunga daripada MyRecipes

Bawang Musim Bunga Goreng dengan Calabrian Chile Aoili daripada Tasting Table

Krep sedap (vegan) daripada Vegan Lovli

Bungkus Selada Itik Rangup Vegan daripada Resipi Rhian

Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 1 biji bawang besar, dibelah dua memanjang
  • 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • garam laut secukup rasa
  • 2 keping roti Perancis atau doh masam segar berkerak, dibakar sedikit
  • 2 sudu besar hummus kegemaran
  • selasih segar, herba lain, atau arugula

Arahan

Potong bahagian atas 2-3' dari sayur-sayuran bawang merah. Potong mana-mana akar kecil seperti rambut di bahagian bawah mentol. Potong bawang merah separuh lagi bersilang. Salutkan kuali besi tuang dengan semburan masak atau minyak zaitun dan letakkan di atas api sederhana. Letakkan bawang yang dipotong-potong di atas kuali panas dan taburkan dengan garam laut. Goreng sehingga perang, kira-kira 2 minit. Balikkan dan teruskan masak sehingga lembut, satu atau dua minit lagi. Sapukan hummus di atas roti bakar dan letakkan daun bawang di atas.Hiaskan dengan herba segar atau arugula.

Maklumat nutrisi:
Hasil: dua Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 178 Jumlah lemak: 9g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 7g Kolesterol: 0mg natrium: 545mg Karbohidrat: 20g Serat: 2g gula: 2g Protein: 5g