Nasi Sushi Periuk Segera

Lompat ke Resipi

Nasi sushi dalam Periuk Segera adalah cara yang paling mudah dan lazat untuk membuatnya. Dengan hanya beberapa bahan dan beberapa minit persediaan, anda boleh membuat gulungan sushi segar atau mangkuk sushi di rumah dengan mudah.

  Semangkuk nasi sushi yang sempurna terletak di atas kaunter dapur di hadapan periuk tekanan Periuk Segera.

Membuat sushi yang lazat di rumah adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Nasi sushi berperisa sempurna, lembut dan melekit membuat semua perbezaan. Kami telah membuat sushi dalam keluarga saya selama bertahun-tahun, dan mendapati nasi sushi yang dibuat dalam Periuk Segera adalah yang terbaik.

Resipi ini diadaptasi daripada “The Great Sushi and Shashi Cookbook,” oleh Kazu Takahashi dan Masakazu Hori, melalui New York Times . Terdapat resipi gulung sushi sayuran dalam buku masakan kedua saya, Vegan dalam Sekejap , juga.



  Nasi sushi, cuka beras, gula, dan garam di atas kaunter dapur. Ini adalah bahan-bahan untuk membuat nasi sushi di rumah.

Apa itu Nasi Sushi dan Cara Membuatnya

Walaupun anda boleh membuat sushi dengan hampir semua nasi, atau quinoa, nasi sushi tradisional berbeza daripada jenis beras lain dalam beberapa cara. Nasi sushi biasanya lebih berperisa, dengan keseimbangan manis, masin dan masam. Apabila dimasak, ia lembut, lembap dan melekat, sesuai untuk memegang gulungan sushi bersama-sama.

Komponen Nasi Sushi Sempurna

  • nasi: Gunakan nasi yang dimaksudkan untuk sushi. Nasi sushi putih bijian sederhana hingga pendek mudah didapati di kebanyakan tempat. Menggunakan periuk nasi elektrik atau periuk tekanan (Periuk Segera) akan memberikan hasil yang terbaik.
  • Nisbah Beras kepada Air dan Masa Memasak: Apabila nasi sushi terlalu masak atau dimasak dalam terlalu banyak air ia akan menjadi lembek. Apabila menggunakan periuk nasi, nisbah beras kepada air biasanya 1:2, tetapi ini boleh berbeza-beza, jadi sentiasa semak arahan perkakas anda. Untuk Periuk Segera, nisbahnya ialah 1:1 1/4, kerana hampir tiada penyejatan. Apabila menggandakan beras dan bijirin dalam Periuk Segera, sebaiknya kurangkan jumlah air selepas cawan pertama, jadi untuk resipi yang menggunakan 2 cawan nasi sushi ini, saya menggunakan 2 cawan air. Anda juga boleh mengurangkan separuh resipi ini dan menggunakan 1 cawan beras. Hanya gunakan 1 cawan air dan belah dua bahan cuka.
  • Kaedah memasak: Periuk nasi elektrik atau Periuk Segera adalah kaedah terbaik untuk memasak nasi dengan sempurna setiap masa.
  • Cuka beras: Lihat dengan teliti pada botol cuka wain beras anda, kerana terdapat dua jenis yang berbeza. Cuka beras berperisa mempunyai gula dan garam ditambah, manakala sesetengah yang lain dibuat dengan beras dan air sahaja. Anda boleh menggunakan mana-mana jenis, tetapi jika menggunakan perasa, anda tidak menambah gula dan garam, anda hanya menambahnya pada nasi yang dimasak seperti sedia ada.

Boleh Saya Buat Resipi Nasi Sushi Ini Di Atas Dapur atau Periuk Nasi'>

Jika anda tidak mempunyai Periuk Segera, anda masih boleh membuat nasi sushi yang sempurna ini. Periuk nasi elektrik adalah yang terbaik, tetapi anda boleh membuatnya di atas dapur.

  • Periuk nasi : Masak nasi dan air dengan nisbah 1:2, tetapi semak arahan periuk khusus anda.
  • Dapur memasak : Masak nasi dan air dengan nisbah 1:1 di atas dapur dalam periuk, ditutup dengan penutup, selama kira-kira 15 minit.
  Foto dekat gulung sushi alpukat buatan sendiri yang dihiasi dengan biji bijan. Imej ini menunjukkan nasi sushi buatan sendiri yang sempurna dibuat dalam Periuk Segera.

Menggunakan Nasi Sushi Buatan Sendiri

Nasi sushi buatan sendiri paling baik digunakan dalam masa yang baru dikukus, kerana ia boleh mengeringkan. Anda boleh membiarkannya berada di dalam Periuk Segera dalam keadaan suam, walau bagaimanapun, selama sejam.

Teruskan ke Kandungan   Foto dekat sushi alpukat untuk menunjukkan nasi sushi yang sempurna dibuat di rumah dalam Periuk Segera.

bahan-bahan

  • 2 cawan nasi sushi
  • 2 cawan air
  • 1/3 cawan cuka beras
  • 2 sudu besar gula
  • 1 sudu teh garam

Arahan

  1. Bilas beras dalam colander jaringan halus dan goncangkan sebahagian besar air supaya beras hanya lembap.
  2. Masukkan beras dan air ke dalam Periuk Segera. Kunci penutup dan tetapkan injap kepada pengedap jika diperlukan pada model lama. Pilih manual/ masak tekanan (tinggi) selama 3 minit . Ia akan mengambil masa kira-kira 13 minit untuk tekanan dibina sebelum kira detik bermula.
  3. Secara semulajadi melepaskan tekanan. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Anda boleh membiarkan nasi sehingga sejam disimpan hangat di dalam periuk tanpa kebimbangan.
  4. Sementara itu, pukul cuka, gula, dan garam bersama sehingga gula larut. Ini berfungsi paling baik dalam periuk kecil di atas dapur atau dengan ketuhar gelombang mikro mangkuk kaca pada selang 20 saat.
  5. Keluarkan penutup Periuk Segera dan tuangkan cuka beras yang telah diperisakan ke atas nasi. Kacau dengan sudu kayu atau sudu Periuk Segera sehingga sebati. Nasi akan menjadi disalut dengan cuka dan kelihatan basah pada mulanya tetapi akan menjadi lembap dan melekit dengan sempurna apabila ia sejuk.
  6. Biarkan nasi sushi sejuk pada suhu bilik, kemudian gunakan untuk membuat sushi atau mangkuk sushi yang dihiasi dengan sayur-sayuran.

Nota

Jika menggunakan cuka beras 'berperisa', anda boleh melangkau gula dan garam, kerana ia sudah ditambah.

Untuk memasak 1 cawan beras, untuk jumlah yang lebih kecil, gunakan 1 cawan air, dan separuh bahan cuka yang telah dibumbui. Masa memasak akan tetap sama.

Cawan plastik kecil yang disertakan bersama Periuk Segera bukanlah cawan penuh. Ia adalah 160 ml, manakala standard 8 oz. cawan ialah 240 ml. Sila gunakan cawan penyukat biasa untuk resipi ini.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 98 Jumlah lemak: 1g Lemak tepu: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 1g Kolesterol: 0mg natrium: 452mg Karbohidrat: 21g Serat: 0g gula: 6g Protein: 1g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.