Lada Sumbat Vegetarian dengan Quinoa, Kacang Hitam dan Pecan

Lompat ke Resipi

Lada sumbat vegetarian dengan taco quinoa, kacang hitam dan pecan yang mudah di dalam Periuk Segera. Jawatan ini ditaja oleh Majlis Pecan Amerika , tetapi semua pendapat adalah saya sendiri.

  Pinggan putih di atasnya dengan lada benggala disumbat vegan vegetarian pelbagai warna dengan quinoa, kacang hitam dan pecan. Lada dihiasi dengan alpukat, jalapeno, ketumbar, dan lobak tembikai.

Pernahkah anda mendengar tentang taco 'daging' kacang'>salsa, atau guacamole , setangkai daun ketumbar segar dan perahan jus limau nipis segar, lada sumbat adalah makan malam mingguan yang berperisa dan mengenyangkan, bagus untuk dimasukkan ke dalam rancangan makan mingguan. Kami menjadikan lada sumbat ini lebih mudah dengan memasaknya dalam Periuk Segera. Mari lihat bagaimana ia dilakukan!



Periuk Quinoa Segera

Langkah 1 dalam membuat lada benggala sumbat vegetarian ialah memasak quinoa. Periuk Segera menjadikannya sangat mudah. Jika anda lebih suka membuatnya di atas dapur, ikut arahan dalam jawatan ini semua tentang memasak quinoa yang sempurna. Masak quinoa dalam pelapik Periuk Segera itu sendiri, atau dalam hidangan di atas trivet, dengan satu cawan air dalam pelapik.

  Satu periuk quinoa yang dimasak dalam periuk tekanan Periuk Segera.

Keluarkan quinoa, beri gebu dengan garpu, dan tambah satu cawan ke mangkuk yang lebih besar.

Bahan Lada Sumbat Vegetarian

  Quinoa, kacang hitam, jagung, pecan, perasa taco dan tomato dalam mangkuk kaca di atas meja marmar. Ini adalah bahan pengisian untuk lada benggala yang disumbat vegan.

Bahan-bahan untuk resipi ini adalah mudah, dan anda mungkin sudah mempunyai kesemuanya di pantri anda.

  • Kepingan pecan mentah untuk tekstur daging
  • Biji jagung untuk rasa manis (segar, beku atau dalam tin semua berfungsi)
  • Kacang hitam
  • Tomato bakar api. Anda juga boleh menggantikan salsa atau sos enchilada .
  • Perasa taco. Gunakan satu sudu untuk mesra kanak-kanak, dan 2 untuk lebih pedas.
  • Bawang kuning segar dicincang
  • Ketumbar cincang untuk kesegaran

Kacang sebagai Pengganti Daging

  Satu beg Pecan Amerika yang dicincang di atas meja marmar putih.

Walaupun anda mungkin menganggap pecan sebagai kacang pencuci mulut, ia sebenarnya berfungsi dengan baik dalam hidangan manis dan berperisa. Pecan segar ialah sumber protein berasaskan tumbuhan, lemak baik dan serat, yang membantu anda kekal kenyang lebih lama*. Mereka juga mempunyai flavonoid dan mineral penting, termasuk tembaga, mangan dan zink. Fleksibiliti mereka menjadikan mereka tambahan yang sempurna pada senarai runcit mingguan anda - satu beg pecan boleh memberikan rasa rangup dan nutrisi kepada mana-mana hidangan kegemaran anda.

Potongan pecan adalah pengganti yang bagus untuk daging kisar. Saya suka tekstur enak yang mereka tambahkan kepada taco dan lada sumbat ini.

  Isi untuk quinoa vegetarian yang disumbat lada benggala dalam mangkuk.

Campurkan semua bahan bersama-sama dan pemadat anda sedia untuk lada.

Cara Memasak Lada Sumbat dalam Periuk Segera

  Lada benggala sumbat berwarna-warni dalam periuk tekanan Periuk Segera sebelum dimasak.

Periuk tekanan Periuk Segera menjadikan lada sumbat lembut dengan cepat dan mudah, tetapi jika anda tidak mempunyai Periuk Segera, anda boleh membuatnya di dalam ketuhar. Potong bahagian atas dari lada benggala dan cedok bijinya dengan sudu. Isikan mereka dengan campuran taco dan betul-betul bungkusnya. Tambah secawan air ke dalam periuk dan muatkan dengan trivet atau bakul pengukus. Letakkan lada sumbat di atas dan masak dengan tekanan.

Untuk pilihan yang lebih mesra kanak-kanak, letakkan lada masak dengan keju (saya menggunakan bebas tenusu) dan letak di bawah ayam daging selama beberapa minit untuk cair.

Cara Menghidangkan Lada Sumbat

  Lada benggala sumbat vegetarian yang cantik dan lazat dengan quinoa, jagung dan kacang hitam diletakkan di atas pinggan putih. Lada sumbat quinoa vegan yang sihat ini mempunyai putaran Mexico Barat Daya dan mudah dibuat dalam Periuk Segera.

Dengan bakat Mexico mereka, lada ini sesuai dengan salad sisi hijau yang segar, buatan sendiri guacamole dan sos atau sos hijau , dan sudah tentu beberapa kerepek tortilla untuk mencedok semuanya.

Lebih Banyak Resipi Periuk Segera Berasaskan Tumbuhan

  Muka depan buku masakan periuk tekanan Periuk Segera vegetarian vegan yang sihat.

Jika anda sedang mencari resipi Periuk Segera vegetarian atau vegan yang lebih berkhasiat, lihat siaran saya di sini , atau dapatkan buku masakan baharu saya, Vegan dengan Segera! Buku ini tersedia pada 7 Januari 2020 di mana-mana sahaja buku dijual, termasuk Target, Barnes & Noble, Indiebound dan Amazon .

Teruskan ke Kandungan   Lada Loceng Sumbat Vegetarian

bahan-bahan

  • 1 cawan quinoa masak
  • 1 1/2 cawan (1 15 oz. tin) kacang hitam masak
  • 1 cawan biji jagung beku, dicairkan
  • 1 cawan kepingan pecan segar
  • 1-2 sudu besar perasa taco
  • 2 cawan tomato panggang api
  • 1/2 biji bawang kuning, potong dadu
  • 1/2 cawan cilantro segar yang dicincang, ditambah lagi untuk hiasan
  • 4 lada benggala pelbagai warna
  • 1 buah alpukat masak, dipotong dadu (untuk hiasan)
  • 1 biji limau purut dihiris (untuk hiasan)
  • 2 lobak, dihiris (untuk hiasan, pilihan)

Arahan

  1. Dalam mangkuk besar, kacau bersama quinoa, kacang, jagung, kepingan pecan, perasa taco, tomato, bawang, dan ketumbar.
  2. Potong bahagian atas lada dan gunakan sudu untuk mengikis biji dan urat. Isi lada berlubang dengan inti.
  3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam pelapik Periuk Segera. Muatkan dengan trivet atau bakul pengukus besar. Letakkan lada pada trivet. Kunci penutup, dengan pengedap injap. Pilih masak manual/tekanan (tinggi) dan tetapkan selama 5 minit.
  4. Apabila masa memasak tamat, secara semula jadi lepaskan tekanan selama 5 minit sebelum secara manual melepaskan sebarang tekanan yang tinggal. Keluarkan tudung dengan berhati-hati dan pastikan lada empuk.
  5. Keluarkan lada dan nikmati hidangan hangat dengan alpukat, limau nipis, hirisan lobak, dan ketumbar segar.

Nota

  • Untuk membakar lada sumbat vegetarian ini di dalam ketuhar, masukkan ke dalam hidangan kaserol, tutup dengan foil, dan bakar pada 350 darjah F selama 30 minit, atau sehingga lada lembut.
  • Untuk pilihan yang lebih mesra kanak-kanak, lada atas dengan keju cheddar yang dicincang dan cair di bawah ayam daging.
  • Lada ini juga lazat dihidangkan dengan guacamole dan bukannya alpukat.
  • Hidangkan dengan kerepek tortilla dan salad hijau.

* Satu hidangan (28g) pecan mengandungi 18g lemak tak tepu dan hanya 2g lemak tepu.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 4 Saiz Hidangan: 1 lada
Jumlah per hidangan: Kalori: 544 Jumlah lemak: 27g Lemak tepu: 3g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 22g Kolesterol: 0mg Karbohidrat: 67g Serat: 21g gula: 12g Protein: 18g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.