Gulung Bunga Vegan

Lompat ke Resipi

Ketahui cara membuat gulung musim bunga atau musim panas sayuran yang sihat dengan resipi mudah ini! Spring roll segar ialah gabungan sayur-sayuran segar, herba, kertas nasi dan sos kacang yang berperisa untuk dicelup. Spring roll ini secara semula jadi vegan dan bebas gluten.

  Gulung lumpia vegetarian dan vegan segar yang dibuat dengan kertas nasi, alpukat, lada benggala dan sayur-sayuran lain. Dihidangkan bersama sos kacang buatan sendiri, resipi spring roll ini sangat lazat.

Gulung lumpia kertas beras segar adalah salah satu perkara kegemaran saya sekarang. Saya telah membuat pra-dibuat di Whole Foods dan Trader Joe selama bertahun-tahun, dan akhirnya memutuskan sudah tiba masanya untuk membuatnya sendiri. 'Salad roll' dari jabatan sushi Whole Foods ialah salah satu hidangan makan tengah hari kegemaran saya, begitu juga lumpia tauhu. Saya sangat gembira saya memutuskan untuk membuatnya di rumah, kerana lumpia adalah lebih mudah untuk dibuat daripada yang saya bayangkan, dan sudah tentu lebih murah.



Saya juga mendapati membuat lumpia saya di rumah bermakna ia lebih segar daripada gulung yang dibeli di kedai yang mungkin diletakkan di atas rak sepanjang hari, atau lebih lama. Gulung lumpia segar menyegarkan, rangup dan sangat memuaskan apabila dicelup ke dalam yang manis dan berperisa kuah kacang . Mereka mesti menjadi salah satu cara paling mudah untuk makan 'salad' dan mudah alih dengan sempurna. Saya suka membuat beberapa pada hari Ahad untuk digunakan di tempat kerja atau makan tengah hari yang dibungkus sekolah.

  Gulung lumpia segar buatan sendiri berwarna-warni yang dihidangkan bersama sos kacang sesuai di atas pinggan parti, untuk makan tengah hari atau makan malam ringan.

Saya menyediakan sekumpulan lumpia segar yang diisi dengan salad musim bunga, lobak merah, lada benggala, timun dan alpukat untuk waktu gembira baru-baru ini bersama rakan-rakan mama dan anak-anak saya. Saya meletakkannya di atas papan pemotong panjang ini dengan sekumpulan makanan ringan lain termasuk hummus dan sayur-sayuran, keropok, buah zaitun, kacang, beri dan truffle coklat. Papan snek yang besar adalah salah satu perkara kegemaran saya untuk dibuat apabila kawan datang. Nota sampingan: Saya menjumpai papan pemotong kayu mangga yang cantik oleh Joana Gaines di RUMAH di Santa Barbara. Saya suka persembahannya, Pembetul Atas . Jika anda suka rumah gaya rumah ladang, anda perlu pergi menetapkan ti-vo.

  Papan snek hidangan pesta vegetarian yang cantik dengan lumpia vegan buatan sendiri yang segar, hummus dan sayur-sayuran, buah zaitun, keropok, beri dan truffle.

Walaupun saya tahu bahawa saya suka lumpia sayuran, saya terkejut melihat beberapa kanak-kanak memakannya dengan begitu bersemangat. Salah seorang gadis (hai, La!) malah meminta butiran dan membuatnya untuk makan malam Hari Valentine, jadi saya tahu saya perlu berkongsinya dengan anda di sini! Salah seorang rakan anak perempuan saya sering mempunyai lumpia dalam kotak makan tengah hari sekolahnya, tetapi mencelupkannya ke dalam pakaian ladang, yang saya fikir adalah cara yang mesra kanak-kanak untuk menyajikannya. Saya baru sahaja menggunakan sayur-sayuran di sini untuk resipi lumpia vegetarian dan vegan, tetapi lumpia sering juga mempunyai sepotong tauhu dan rakan pescatarian saya menambah udang atau salmon.

  Imej yang berguna ini menunjukkan perkembangan bagaimana lumpia vegan segar dibuat.

Membuat lumpia adalah mudah dan hanya memerlukan pembungkus lumpia kertas beras dan sayur-sayuran. Anda boleh mendapatkan bungkus kertas nasi di kedai runcit Asia, atau bahagian Asia di beberapa kedai runcit. Saya telah menemuinya di Sprouts dan Whole Foods, malah bungkus spring roll beras perang dalam talian. Untuk melembutkan kertas nasi, mereka direndam dalam air suam selama 5-10 saat. Mudah! Menggulung lumpia segar adalah seperti menggulung burrito. Saya telah mencipta jajaran imej spring roll ini untuk memberi anda idea yang lebih baik, tetapi cara terbaik untuk belajar ialah dengan menonton video pendek betul-betul di atas resipi. Jika terdapat apa-apa bahan cantik yang anda ingin tunjukkan di atas, letakkannya secara berasingan pada satu hujung, seperti yang saya lakukan di sini dengan alpukat di bahagian bawah dan hirisan timun di bahagian atas.

  Resipi spring roll mudah yang dibuat dengan kertas nasi dan sayur-sayuran segar ini sesuai di atas pinggan pesta dengan sos kacang. Resipi ini adalah pembuka selera vegan terbaik!

Untuk parti, atau hanya untuk persediaan makan sepanjang minggu, anda perlu mencuba membuat lumpia segar di rumah! Apa sahaja yang anda lakukan, saya sangat mengesyorkan membuat sos kacang anda sendiri untuk dicelup. Ia mengambil masa lima minit untuk kacau bersama dan rasanya luar biasa. Semak saya Sos Kacang Thai yang mudah itu sesuai dengan lumpia ini. Dalam resipi di bawah saya akan berkongsi bahan yang tepat yang saya gunakan, tetapi jangan ragu untuk mencampurkannya dan menjadi kreatif. Spring roll sebenarnya tidak memerlukan resipi, katakan, sama sekali, sebaik sahaja anda memahami kaedah tersebut.

Saya suka anda menyertai saya di media sosial! Jika anda membuat resipi ini, tag saya di Instagram @yummymummykitchen atau sertai saya Pinterest !

Teruskan ke Kandungan   Popia

bahan-bahan

  • 1 bungkusan pembungkus spring roll kertas beras
  • 1 (5 oz.) beg salad bayi spring
  • 1 lada benggala merah, potong jalur
  • 1 biji timun rumah panas, dihiris
  • 1 buah alpukat, dikupas dan dihiris
  • 1 cawan lobak merah yang dicincang
  • 1 cawan kobis ungu yang dihiris nipis
  • pudina dan selasih segar (kemangi Thai disyorkan)
  • 1 resepi Sambal Kacang Thai Simple

Arahan

  1. Isi mangkuk lebar dengan sekurang-kurangnya satu inci air suam. Celupkan satu bungkus kertas beras ke dalam air dan biarkan lembut 5 hingga 10 saat. Keluarkan dari air dan baring di permukaan kerja anda.
  2. Letakkan segenggam sayur-sayuran ke arah satu hujung bungkus yang direndam. Teratas dengan sayur-sayuran dan herba lain. Jika anda ingin satu sayuran tertentu dipaparkan di bahagian atas gulung, letakkannya di hujung yang lain. Saya suka rupa hirisan alpukat di bawah kertas lutsinar, jadi saya letakkan secara berasingan.
  3. Angkat hujung kertas nasi yang paling hampir dengan timbunan sayuran anda dan bungkusnya dengan ketat di atas sayur-sayuran. Pegang setiap hujung dan lipat seperti burrito. Kertas itu akan melekat pada dirinya sendiri. Teruskan membalut gulungan sehingga tertutup. Teruskan membuat gulung dengan cara ini sehingga anda telah membuat semua yang anda mahu atau kehabisan bahan. Simpan gulung bertutup di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dimakan, kemudian potong separuh pada berat sebelah. Nikmati dengan kuah kacang.

Nota

Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1/6 resipi
Jumlah per hidangan: Kalori: 109 Lemak tepu: 1g Kolesterol: 0mg natrium: 0mg Karbohidrat: 11g Serat: 0g gula: 0g Protein: 2g