Cara Membuat Salsa Roja Buatan Sendiri

Lompat ke Resipi

Salsa roja buatan sendiri lebih mudah dan sedap berbanding sebelum ini dengan tomato dalam tin (atau segar) yang dimasak dengan lada chipotle dalam sos adobo.

  Semangkuk salsa roja buatan sendiri terletak di atas meja dengan kerepek tortilla. Resipi salsa masak buatan sendiri yang mudah ini dibuat dengan tomato dalam tin atau segar, lada chipotle, ketumbar dan kapur.

Kami tidak boleh membiarkan Cinco de Mayo melewati kami tanpa berkongsi resipi yang lazat! Dan sejak kami Sos Tomato Segar ialah salah satu resipi paling popular di sini (lebih 150 ulasan 5 bintang!), satu lagi resipi salsa tomato merah klasik telah teratur. Ini adalah salsa tomato yang dimasak dan sesuai untuk keadaan semasa kita, kerana ia menggunakan kebanyakannya seluar dalam bahan-bahan.

Resipi salsa buatan sendiri yang mudah ini jauh lebih enak daripada dari balang, mengambil masa kurang dari 30 minit untuk disediakan, dan boleh dibuat lembut atau pedas. Ia sedikit manis dan berasap, dan sesuai untuk dinikmati bersama kerepek, Tamales , atau mangkuk burrito dan a bunga daisy atau tembikai beku ros .



  Bahan-bahan untuk salsa masak buatan sendiri yang mudah diletakkan di atas papan pemotong: tomato utuh dalam tin, bawang, jalapeno, bawang putih, ketumbar dan limau nipis.

Bahan Sos Merah Homemade

Jika anda mempunyai sekumpulan tomato segar, teruskan dan gunakannya, hanya biarkan mereka mereneh dalam sedikit air terlebih dahulu. Pada musim panas, kami mempunyai banyak dan sentiasa menggunakannya marinara tomato segar , sos , dan sup tomato . Memandangkan ini adalah resipi salsa yang dimasak, saya biasanya menggunakan tomato keseluruhan dalam tin atau jarred. Jenis yang sama yang anda gunakan untuk bahasa Itali sos tomato .

Untuk menyedapkan salsa ini, kami menggunakan bawang merah, bawang putih, dan cili atau lada, dan diakhiri dengan jus limau nipis segar dan ketumbar.

  Satu tin lada chipotles yang terbuka dalam sos adobo terletak di atas kaunter. Chipotles menambah rasa panas dan berasap pada resipi salsa masak buatan sendiri.

Salsa Roja secara tradisinya dibuat dengan cili kering seperti guajillo atau arbol. Anda boleh membakar, kemudian rendam, bersihkan dan kisarkannya dan tumis bersama bawang jika anda mahu (kira-kira 1 guajillo atau 6 chiles de arbol).

Oleh kerana saya biasanya mempunyai tin chipotles dalam adobo di pantri, dan jarang cili kering, saya menggunakannya sebagai gantinya. Saya juga menggunakannya dalam saya Chipotle Stir Fry resipi dan mereka hebat dalam cili api . Pertukaran ini juga memudahkan anda menambah haba. Sekiranya anda tertanya-tanya, tidak, cili dan lada tidak sama .

Cara Membuat Salsa Roja

  Bawang besar, bawang putih, dan jalapenos tumis dalam periuk di atas dapur.

Resipi salsa yang dimasak ini bermula dengan tumis bawang merah, bawang putih dan jalapeno. Jika anda tidak mempunyai jalapeno segar, anda boleh melangkaunya, kerana chipotles akan menambah banyak rasa. Jika anda juga menggunakan cili kering, direndam, dicincang, anda akan menambahnya sekarang.

  Tomato dalam tin keseluruhan telah ditulenkan dalam pengisar untuk membuat salsa yang mudah dimasak dengan tomato dalam tin.

Tomato keseluruhan dalam tin didenyutkan beberapa kali dalam untuk pecah. Saya menggunakan garpu untuk mengeluarkan tomato dari tin, dan meninggalkan sos di belakang. Simpan sos walaupun, kerana anda boleh menambah lebih banyak ke dalam periuk jika salsa menjadi terlalu kering, atau sejukkan/bekukan untuk kegunaan lain.

  Tomato tulen ditambah ke dalam periuk dengan bahan salsa lain di atas dapur.

Setelah bawang lembut, masukkan tomato puri ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan sangat rendah. Kacau sekali-sekala dan masak sehingga pekat, kira-kira 20 minit.

  Cilantro dikacau menjadi resipi salsa roja buatan sendiri yang dibuat dengan tomato dalam tin.

Kacau dalam jus ketumbar dan limau nipis dan perasakan secukup rasa dengan lebih banyak garam dan lada sulah, atau masukkan api dengan sedikit lagi sos adobo.

  Semangkuk chipotle salsa roja buatan sendiri dengan kerepek.

Hidangkan hangat atau pada suhu bilik. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Anda boleh puri salsa ini untuk membuat sos enchilada!

Lebih Banyak Resipi Salsa yang Anda Akan Suka

Teruskan ke Kandungan   Chipotle Salsa Roja buatan sendiri

bahan-bahan

  • 1 (28 oz.) tomato keseluruhan tin, toskan (atau 2 lb. tomato Roma segar - lihat nota)
  • 3 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji bawang kuning, potong dadu
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 jalapeño, dibiji dan dipotong dadu (pilihan)
  • 1-2 lada chipotle dalam sos adobo, dicincang (lihat nota)
  • garam dan lada sulah, secukup rasa
  • jus 1 biji limau nipis
  • 1/4 cawan cilantro cincang segar

Arahan

  1. Letakkan tomato dalam pengisar dan nadi beberapa kali untuk menjadi puri. Simpan sos untuk dimasukkan semula ke dalam periuk jika salsa menjadi terlalu kering, atau simpan untuk kegunaan lain.
  2. Panaskan minyak dalam periuk sederhana dengan api sederhana-perlahan. Masukkan bawang, bawang putih, dan jalapeño dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
  3. Masukkan tomato dan lada chipotle, dan taburkan dengan garam dan lada sulah. Reneh dengan api perlahan sehingga pekat, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 20 minit.
  4. Masukkan jus limau nipis dan ketumbar.
  5. Perasakan secukup rasa dengan lebih banyak garam, lada sulah atau sos adobo untuk api berasap.
  6. Hidangkan hangat atau pada suhu bilik. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Anda boleh puri salsa ini untuk membuat sos enchilada!

Nota

Jika anda lebih suka menggunakan tomato segar, kurangkan kira-kira 2 paun tomato Roma. Reneh dengan air dalam periuk sehingga lembut, kira-kira 15 minit.

Chipotles dalam adobo adalah pedas dan berasap. Mulakan dengan satu lada untuk salsa ringan, dua untuk sederhana, atau tiga untuk pedas. Masukkan lebih banyak sos adobo pada hujungnya untuk lebih banyak api berasap.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 8 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 58 Jumlah lemak: 5g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 4g Kolesterol: 0mg natrium: 46mg Karbohidrat: 3g Serat: 1g gula: 1g Protein: 0g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.